Tex Mex feelings

Adoro aquele mix de sabores picante/agridoce da comida mexicana que se espalhou pelos Estados Unidos. 

E resolvi fazer um Chili con carne daqueles bem caprichados pro jantar. Facilitou muito este pacotinho pronto que tinha na despensa (mais um!):

Dentro dele, feijões e um pacote de temperos variados como páprica, alho, sal, cominho, orégano, pimenta do reino, acúcar e pimenta tipo chili que é a nossa dedo de moça. Tudo moído. Quer dizer, mesmo sem o pacotinho pronto, dá pra arriscar e fazer o seu chili con carne.

Primeiro cozinhei o feijão - bem parecido com o mulatinho.

 Numa frigideira, dourei alho, cebola e joguei a carne moída.

Por conta própria, acabei com este vidrinho:

Molho barbecue tem tudo a ver com o gostinho que eu quero pro meu chili, apimentado mas um pouco adocicado no fim.

Eu adoro carne moída e do jeito que ficou agora eu já a comeria - até pura!

Quando o feijão ficou pronto, hora de unir a carne, duas latas de molho de tomate e o pacotinho dos temperos.

Nessa hora fiquei com medo, achei que tinha tempero demais.

Mas relaxei quando vi que tinha cara e gosto de chili con carne!

Cozinhei em fogo brando por mais 45 minutos.

O caldo engrossou e se bobear ainda vou botar uma dedo de moça picadinha, sem sementes. 

O pacote sugere servir com queijo ralado, cebola roxa picada ou sour cream. Pra criança, um arroz ou purê de batata cai bem. 

Eu vou botar num bowl com uma coalhada light por cima. 

Gente, ficou assim: spicy chili com o azedinho gelado da coalhada. 

Sabores explodindo na boca, papilas gustativas aplaudindo.

Confort food total. E é claro que eu não esperei o jantar!