Abri o freezer e encontrei filés congelados de cherne, um peixe que eu adoro, bem carnudo.
Aí vem o segundo dilema: como fazer, com o que combinar? Eu odeio cheiro de peixe principalmente grelhado que se espalha pela casa inteira.
Ahá! Forno com ele!
Olha a ideia que eu tive:
Forrei uma assadeira com uma cama de capim limão e limões sicilianos. Reguei com azeite.
Pousei os filés de cherne em cima, temperei com sal e pimenta.
Mas faltava um algo mais...
Cogumelos! Pimentinha dedo de moça picada! Cebolinha verde! Leite de côco! E mais azeite!
Nem dá pra ver o cherne, ficou escondido!
Botei a assadeira no forno coberta com papel laminado. Tirei e deixei dourar um tiquinho quando vi que o peixe já estava bem cozido.
Vou contar pra vocês: ficou maravilhoso!!! O capim limão deu um sabor todo especial e impediu que o cherne grudasse no fundo da assadeira.
Ficou tão bom e tão diferente que infelizmente não tenho foto do prato pronto.... Foi devorado de maneira nada poética antes que eu conseguisse registrar!!!!!!
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