Pra quem gosta de peixe mas tem uma preguiiiiiça de fazer em casa...

Mesmo contrariada com os preços cada vez mais altos, eu tenho comprado bastante peixe pra fazer em casa.

Mas sempre esbarro em um problema: como fazer um peixinho gostoso sem deixar a casa com aquele futum horroroso de maresia?

O forno é sempre uma boa opção. Mas desta vez resolvi testar um jeito de fazer peixe que o Luizito, chefe das carnes do Porcão de Ipanema, me ensinou.

Na marinada de ervas! Facílimo e delicioooso.

Na peixaria, vi um filé mais pra gordinho, carne clara, que não conhecia: tamboril. O atendente disse que tinha gosto de camarão.... Comprei.

Piquei salsinha, cebolinha, coentro, hortelã... 

Misturei às ervas alho picadinho, azeite, sal e limão. E esfreguei os filés nessa marinada.

Frigideira quente, um dedinho de azeite e, záz com os filés pro fogo.

Lembram do atendente da peixaria que havia dito que o tamboril tinha gosto de camarão? Verdade!

Quando o peixe entra em contato com o calor, se enrola todo, como um camarão ou lagosta... E a textura é parecida também, mais firme. 

Pra acompanhar, outra delícia facílima:

Botei nesta travessa nacos grandes de abóbora mais couve de bruxelas e bastante alho poró. Joguei sal e azeite e forno 200 graus até tudo ficar macio por baixo e crocante por cima.

Olha que prato lindo. Ainda fiz uns aspargos pra ficar mais caprichadinho.

Sabor nota 10, praticidade, rapidez e comida saudável. E a gente quer mais o que, minha gente??