Jantar vapt vupt.

É quarta-feira. Chove sem parar. Tenho meia hora para preparar o jantar.

Peixinho com salada.... não tem erro.

Mas... Uma caprichadinha não faz mal a ninguém.

Olha a mistura que eu fiz...

Pra salada: 

- o amarguinho da rúcula

- a textura esfarelenta do queijo shanklish

- o salgadinho do limão siciliano em conserva

Temperei à altura: fiz um molho com mel orgânico porreta, azeite e a melhor mostarda do mundo, a inglesa Colman's.

E de prato principal fiz um salmão simplérrimo mas que acabou ficando macio e crocante ao mesmo tempo...

Resolvi usar este plástico próprio para assar pela primeira vez..

Temperei o salmão com sal, pimenta do reino e fiz uma caminha de amêndoas em lascas em cima dele.

No plástico do assar rápido coloquei uma base de rúculas e tomatinhos cereja com azeite, botei o salmão por cima, joguei mais um fio de azeite, fechei e... záz.. Forno a 200 graus.

O salmão cozinhou no plástico no mesmo efeito do papel laminado. Mas as amêndoas ficaram torradinhas... E a base de rúcula e tomatinhos inteiros manteve a maciez do peixe...

Como Jamie Oliver, eu tinha 30 minutos, né? Sobrou tempo, nem sujei quase louça, a comida ficou mara e amanhã tem mais.