Forno: comida saudável e deliciosa.

É uma questão de escolha. 

Aqui em casa eu não compro óleo. 

E, acredite: NUNCA fiz uma fritura.

Bolinho, batata, pastel.. Chance zero de fritar um quitute desses na minha cozinha - apesar de adorar todos eles.

A minha opção é pela saúde e pelo sabor. Por isso uso muito o forno pra assar carnes, peixes e legumes.

Deixo então aqui pra vocês uma sugestão de mix super prático, rápido e... delicioso, claro!

Pedaços generosos de berinjela com casca, pimentão amarelo e vermelho e tomates pera.

Foi tudo pra assadeira. Temperei com sal, pimenta do reino e joguei gergelim preto por cima. Ah, não pode esquecer o azeite!

Só isso já seria suficiente. Mas eu tinha um coelho na cartola... 

Comprei na Casa Pedro este tempero libanês: o sumac tem um gostinho cítrico, azedinho leve, muito bom.

Meus legumes, então, ganharam uma generosa camada de sumac pulverizado por cima.

Forno a 200 graus. E em pouco tempo eu tinha legumes crocantes, macios, cheios de sabor e com um toque oriental bem diferente.

O forno aqui de casa trabalha... 

E sempre corresponde à minha criatividade, às minhas alquimias.

Viajar na cozinha é bom demais.

Concordam??